Weingut Ernst Triebaumer - Rust (Burgenland)
Weingut 'ET' - Triebaumer
Rust - Oostenrijk
Ernst Triebaumer geldt als een van de vaders van het Oostenrijkse Rotweinwunder en het domein is lid van de Rennomierte Weingüter Burgenland. Sinds 2001 leiden Herbert en Gerhard het domein ‘ET’ met veel respect voor de natuur. Hun credo: “Das Bekenntnis zur Langsamkeit soll unseren Respekt vor der Natur zum Ausdruck bringen“.
Klik op onderstaande wijnen voor de fiche technique
2019 Chardonnay Bandkräftn
2018 Blaufränkisch
2020 Blaufränkisch
2021 Blaufränkisch
2016 Tridendron (70% Merlot, 15% Blaufränkisch, 15% Cabernet Sauvignon)
2019 Tridendron (70% Merlot, 15% Blaufränkisch, 15% Cabernet Sauvignon)
2015 Maulwurf (60% Blaufränkisch, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon)
2019 Maulwurf (60% Blaufränkisch, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon)
2012 Blaufränkisch Mariental
2016 Blaufränkisch Mariental
2019 Blaufränkisch Mariental
INS AND OUTS WEINGUT 'ET' TRIEBAUMER
De familie Triebaumer is al sinds 1691 gevestigd in Rust en staan bekend als producent van allerbeste wijnen, met name van de Blaufränkisch. De Triebaumers zijn een hechte familie en bijna 100% zelfvoorzienend. De omgang met flora en fauna is hen uitermate belangrijk. Stroom wordt zelf opwekt, het water voor het koelen van wijnen tijdens de gisting komt uit een eigen bron en wordt aansluitend weer compleet aan de natuur teruggegeven. In de wijngaarden 'werkt' een kudde schapen die als team perfect worden ingezet voor het ontbladeren, maaien en het creëren van voldoende humus die wederom CO2 opslaat en goed is voor het milieu.
In de wijnkelders worden elk jaar ongeveer 100.000 flessen wijnen geproduceerd afkomstig van ongeveer 20 hectaren eigen wijngaarden. In de wijngaarden wordt 100% biologisch gewerkt. Het bedrijf is niet gecertificeerd omdat de Triebaumers zich niet in een sjabloon willen laten persen om aansluitend blind regels te moeten volgen. Op dit domein wordt logisch nagedacht; hoe het beter kan voor mens, dier en moeder aarde. En deze filosofie gaat rechtstreeks op fles. Niet voor niets is de Blaufränkisch uit de wijngaard Mariental al jaren een van de best beoordeelde rode wijnen uit Oostenrijk en wordt zeer gewaardeerd onder wijnexperts.
Duurzaamheid
De Triebaumers werken al sinds jaar en dag op een biologische en duurzame manier. Vanaf jaargang 2023 zijn alle wijnen biodynamisch gecertificeerd en dragen de flessen het officiële Demeterlabel op het etiket. Hun slogan ‘Ganzheitlicher Weinbau’ geeft aan hoe ver hun streven naar biologisch en duurzaam werken al gaat. Een greep uit hun duurzame en natuurvriendelijke praktijken: ze gebruiken geen onkruidverdelgers, insecticiden en kunstmest en irrigeren niet. Het hele jaar grazen eigen schapen in de wijngaarden waardoor het humusgehalte van de bodem zeer hoog en en het bodemleven dus erg gezond is. Bovendien bevolken meerdere bijenvolkeren de wijngaard en omgeving waarbij de Triebaumers dus ook als imker actief zijn. Ook bij ET wordt Terra Preta toegepast om met behulp van houtskool een extreem stabiele humusbodem op te bouwen in de wijngaard en de CO2 uitstoot te reduceren. Bovendien wekken ze hun eigen energie op uit zonne-energie. In de kelder wordt alleen maar met eigen gisten gewerkt en zul je bijna alleen maar houten vaten (300 - 500 liter) zien. De wijnen krijgen de tijd om zich te ontwikkelen en klaren en filteren gebeurt dus door het natuurlijke proces van zwaartekracht zodat kunt stellen dat de wijnen van Weingut Ernst Triebaumer vegan zijn.