NIEUW: Mario's Meesterwerk: Aan Tafel met Mario

Wijn - een van de meest gepassioneerde onderwerpen onder fijnproevers wereldwijd. Maar wat maakt een wijnervaring echt bijzonder? En hoe organiseer je zo'n onvergetelijke bijeenkomst? 

Met meer dan 20 jaar ervaring in de horeca heb ik talloze wijn- en spijsavonden meegemaakt, variërend van leuk tot ronduit spectaculair. Wat maakt het verschil? Na veel overpeinzingen kwam ik tot één conclusie: ALTIJD kwaliteit boven kwantiteit. En zo ontstond mijn nieuwe concept in 2023, waarbij ik twee proefsessies organiseerde onder een andere naam. De eerste vond plaats bij restaurant ONE in Roermond op 12 oktober, en de tweede op 16 november bij Chateau Neercanne. Kleine, selecte groepen van liefhebbers bij elkaar brengen in uitstekende restaurants met bijpassende wijnen - dat is de sleutel tot succes.

Nu is het 24 februari, de dag voor de lancering van mijn nieuwe concept, op de plek waar mijn Nederlandse horeca-avontuur begon in 2003: het prachtige kasteel Château St. Gerlach van Camille Oostwegel. Maximaal 16 liefhebbers komen samen om aan tafel te zitten met Mario - mijzelf - en mijn vrouw. Het menu is zorgvuldig samengesteld in samenwerking met chef Guido, en de wijnen zijn perfect op temperatuur gebracht. Deze eerste editie staat in het teken van blind proeven, en ondanks mijn ervaring vind ik het nog steeds uitermate spannend!

Dit voorjaar zullen er nog twee "Aan tafel met Mario"-sessies plaatsvinden. Editie twee vindt plaats bij Beluga Loves You op 14 april, en editie drie op 9 juni - de locatie blijft nog even geheim om de spanning op te bouwen. Het thema van de tweede editie is "Bella Italia". Het inschrijven voor deze sessies is mogelijk vanaf het moment dat de voorgaande sessie heeft plaatsgevonden. Kortom, zodra de eerste editie morgen om 12:00 uur begint, kunnen deelnemers zich inschrijven voor de volgende sessie op 14 april bij Beluga Loves You. Wil je er zeker van zijn dat je erbij bent? Laat dan je e-mailadres achter bij de editie waar je aan wilt deelnemen, zodat je direct op de hoogte wordt gesteld wanneer de inschrijving opent.