Pfau Brennerei - Klagenfurt (Kärnten)
Kärnten - Oostenrijk
Kwaliteit moet kloppen - van het fruit in de fruitgaarden tot het destillaat in de glazen. De natuur in het glas brengen en het allerbeste destillaat te distilleren: dit is het ultieme doel van ‘Schnapsbrenner’ Valentin Latschen. Sinds 1987 de topproducent van levenswater uit Mario’s Heimat Kärnten. En sinds 1987 altijd in Mario’s assortiment!
Klik op onderstaande destillaten voor de fiche technique
Apfel vom Fass (APPEL op hout gerijpt) 0.35lt
Zwetschke (PRUIM) 0.35lt
Williams (PEER) 0.35lt
INS AND OUTS PFAU BRENNEREI
In 1987 begon Mario's carrière in de Oostenrijkse horeca in Bad Kleinkirchheim. In 1987 begon Valentin Latschen met het destilleren van 'edele' destillaten voor zijn Brennerei Pfau enkele kilometers verderop. Zijn destillaten begeleiden Mario sindsdien door diverse top-horecazaken binnen Europa. Daarom is het vanzelfsprekend dat wij deze topper uit Mario's geboorteplaats Klagenfurt in Nederland vertegenwoordigen.
De natuur in het glas brengen. Niet goede, maar de allerbeste 'eau de vie' produceren en zo veel mogelijk mensen van deze gedachte te overtuigen is het ultieme doel en de filosofie van Valentin Latschen sinds 1987. Een bijzonder mens die de jaargangsverschillen van destillaten gemaakt van deels zeldzame en historische fruitrassen maximaal tot uitdrukking wil brengen. Fantastisch!
Geniet van onderstaande film, het liefst met een glaasje PFAU!