VDP Weingut Juliusspital - Franken
Op zoek naar mooie Silvaners kwam Mario via een oude wijnvriend van de Weinakademie terecht in Würzburg bij Weingut Juliusspital. Dit wijndomein in Franken, de streek van de Bocksbeutel, is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en heeft de grootste aanplant van Silvaner in Duitsland.
Klik op onderstaande wijnen voor de fiche technique
2024 Silvaner VDP.Gutswein
2023 Silvaner Rödelseer Küchenmeister VDP.Erste Lage
2022 Silvaner Iphöfer Julius-Echter-Berg VDP.Grosses Gewächs
INS AND OUTS WEINGUT juliusspital
De naam Juliusspital doet al vermoeden dat hier niet alleen maar met wijn gewerkt wordt. Dat klopt, Weingut Juliusspital maakt namelijk deel uit van Stiftung Juliusspital Würzburg. In 1576 werd deze Stiftung door Julius Echter (een beroemde Große Lage is naar hem vernoemd) opgericht als ziekenhuis, bejaardentehuis, hospice én wijngoed. Vanaf dat allereerste begin is Juliusspital gevestigd in de indrukwekkende Fürstenbau, een historisch pand met een hypermoderne kelder, in het centrum van Würzburg.
Weingut Juliusspital heeft circa 180 ha aan wijngaarden en is hiermee nummer twee van Duitsland. Deze wijngaarden liggen verspreid over diverse toplocaties in Franken waardoor de wijnmakers een groot aantal VDP Erste Lagen en VDP Große Lagen tot hun beschikking hebben. De bodem bestaat vooral uit Muschelkalk, Keuper en Buntsandstein. Qua aanplant staat Silvaner bovenaan. Dit voor Franken typische druivenras beslaat bijna de helft van de wijngaarden van Juliusspital waardoor zij ook het grootste Silvaner-domein van Duitsland zijn. Verder staan ook Riesling, Müller-Thurgau, diverse Burgundersoorten en nog overige rassen aangeplant. Gezien hun lange historie combineert het team van Juliusspital graag traditionele elementen, zoals de Bocksbeutel, met een moderne invalshoek. De modernste technieken worden toegepast in de wijngaard en kelder, ook de ‘moderne’ Schegelflasche wordt ingezet maar nooit verliezen ze hun bijzondere geschiedenis uit het oog.
vdp
Weingut Juliusspital is al sinds 1955 lid van Verband Deutscher Prädikatsweingüter. De VDP verenigt al sinds de oprichting in 1910 de beste wijndomeinen van Duitsland. Alle leden committeren zich aan de strenge eisen (denk aan duurzaamheid, herkomstbenamingen, druivenrassen en opbrengsten) en passen de kwaliteitspiramide toe: Gutswein - Ortswein - VDP.Erste Lage - VDP.Große Lage. Wijnen van VDP-domeinen zijn herkenbaar aan het logo met de adelaar.
Duurzaamheid
Juliusspital heeft duurzaamheid hoog in het vaandel staat en is gecertificeerd volgens de normen van EcoStep-Wein. Dit geïntegreerde managementsysteem is in samenwerking met de Hochschule Geisenheim in 2005 opgericht en staat garant voor duurzame wijnbouw.