Villa Bayard

Villa Bayard

Net over de grens bij Maastricht ligt de wijngaard van Villa Bayard die Roel en Hilde in 2017 hebben aangeplant in het Waalse stukje van de Jekervallei. 

Klik op onderstaande wijnen voor de fiche technique
2022 Pinot Gris

Ins and outs Villa Bayard

In 2008 hebben Roel en Hilde in het Waalse Eben-Emael het statige herenhuis met de naam ‘Villa Bayard’ gekocht. Dit huis was vanaf het midden van de 19e eeuw het eigendom van een adelijke familie uit Luik en is dus een prachtig pand met een mooie lap grond erbij. Het plan was om dit herenhuis te verbouwen tot bed & breakfast, maar ook om de bijbehorende landerijen weer een functie te geven. En als daar een prachtige zuidoosthelling bij zit, op een mooie mergelbodem, dan is de keuze voor een wijngaard snel gemaakt!
In 2017 is er begonnen met de aanleg van de wijngaard, pal achter het herenhuis. Op 0,8 hectare staan 3800 wijnstokken aangeplant van de druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Gewürztraminer en Johanniter. Roel is naast zijn werkzaamheden in de bed & breakfast ook de wijnmaker en maakt van de bescheiden wijngaard diverse wijnen, waaronder ook een mousserende wijn en een Late Harvest.

Duurzaamheid

Alle druiven worden met de hand geplukt. De wijngaard wordt mechanisch geschoffeld dus er vindt geen chemische onkruidbestrijding plaats. Er wordt met respect voor het milieu omgegaan met de wijngaard en zo biologisch mogelijk gewerkt. Roel gebruikt uitsluitend bentoniet om de wijnen te klaren dus de wijnen zijn vegan.