Gastenboek

Ook een eigen mening? Deel dan hier uw ervaringen met onze wijnen en evenementen. Bent u tevreden vertel het verder, zo niet: vertel het ons!

Rona

Rona

Ontspannen en boordevol indrukken was de ronde door wijnregio's en domeinen in Oostenrijk. Met als hoogtepunt de kelders en wijnen van Nikolaihof en Umathum. En de aanstekelijkheid van hr. Hiedler niet te vergeten! Aantal vonden zijn wijnen juist de beste. Blijft altijd leuk om proefbevindingen uit te wisselen.
Eindelijk kunnen zien waar de dessertwijnen vandaan komen en de beste Knödel ever geproefd.
Schijnbaar moeiteloos heeft Mario alles tip top geregeld.
Voor herhaling vatbaar!

Read More
Mario Tertschnig
Jeroen Bronkhorst

Jeroen Bronkhorst

Mario is een fantastische docent, met humor, enorm veel wijnkennis en dankzij zijn ervaring in de top-gastronomie is hij in staat om aan elke cursist een leuke les te geven. Een Oostenrijkse / Limburgse aanwinst voor heel Nederland!

Read More
Mario Tertschnig
Gradus van Asch

Gradus van Asch

Mario, veritas latet in Label.
Het heeft geen zin om in superlatieven te praten, maar tijdens de wijnclub ontstond er een fantastisch sfeer, we hebben tenslotte met z'n allen dezelfde passie en die werd uitstekend in goede banen geleid door jouw en Cecile. 100% passie en inzet van jullie zijde, chapeau!. Daarbij komt het geweldige gastheer en gastvrouw-schap van Dave en Marie. Metha en ik missen onze Dinsdagavonden. Zo gauw als jij de data weet van het najaar doen we weer mee in de nieuwe module.
Continendam opus bonum instructus.
Gradus en Metha

Read More
Mario Tertschnig
Jos Overeem

Jos Overeem

Hallo Mario,
A.s. dinsdag is inderdaad al weer de laatste avond van de Wijnclub Bie Dave & Marie.
Jammer, want ik had persoonlijk best nog een paar avonden willen doorgaan.
Ik ben dan ook zeer enthousiast over het concept, en de wijze waarop jullie invulling geven aan de “les” avonden.
De prijs / kwaliteitverhouding is wat mij betreft prima in orde (zeker in combinatie met de heerlijke gerechten van Dave, voorafgaand aan de lesavond).
Deze wijnclub heeft dan ook voor mij (als leek op het gebied van wijnkennis) ruimschoots voldaan aan mijn verwachtingen.
De locatie en organisatie is prima in orde, dus daar kunnen jullie wat mij betreft op verder bouwen.
Cecile en jij brengen tijdens iedere lesavond jullie passie en kennis voor wijn, op een leuke en leerzame manier over op de deelnemers van deze wijnclub.
Ik heb tijdens deze 8 lesavonden ontzettend veel geleerd en geproefd, en ben zeker van plan om door te gaan indien er een vervolg zal komen op dit concept.
Graag tot morgenavond…….
Met vriendelijke groet,
Jos Overeem
Wijnclub Bie Dave & Marie

Read More
Mario Tertschnig
Koos Zonneveld

Koos Zonneveld

Hoi Mario,
Ik ben een tevreden wijnclub deelnemer van de wijnclub Bie Dave en Marie. Ik heb lekker gegeten, lekkere wijnen geproefd. Natuurlijk ook minder lekkere, maar dat is subjectief. Geleerd onderscheid te maken tussen duurdere en minder dure wijnen. Locatie vind ik prima. Met dank aan Dave en Anne Marie. En ook jouw uitleg en humor kan ik zeer waarderen. En natuurlijk ook Cecile niet te vergeten die haar kennis prima overdraagt. Jullie hebben ieder een eigen manier van presenteren die door de afwisseling bijdraagt aan wat mij betreft een goede mix. Prijs kwaliteit is naar mijn mening zeker in verhouding. Ook de excursie naar de Wijngaardsberg vond ik zeer de moeite waard. Jules maakt echt lekkere wijn. Kortom ik heb er veel plezier aan gehad.
Groetjes, 
Koos

Read More
Mario Tertschnig
Ton Wald

Ton Wald

In juni een fantastische wijnreis gehad naar Wenen, waar we de wijn van Wieninger, Beck, Knoll en Domäne Wachau geproefd hebben. De wijnen waren geweldig, erg goed gegeten en in een uitstekend hotel overnacht. Mario heeft het klaar gespeeld met een groep van 12 mensen een uiterst plezierig lang weekend van te maken. Verdere woorden schieten te kort om dit unieke weekend weer te geven.

Read More
Mario Tertschnig
Roger Bastings

Roger Bastings

Afgelopen weekend hebben wij (een groepje ex-cursisten) een fantastische wijnreis met Mario gemaakt naar de Wachau, het Weinbaugebiet Wien en het Burgenland. Topbedrijven bezocht: Wieninger, Judith Beck, Knoll en Domaene Wachau. In één woord samenvatten lukt niet. In drie superlatieven wel: super interessant, super lekker en super gezellig! Mario blijft je telkens weer verrassen!

Read More
Mario Tertschnig
Sandra Simons

Sandra Simons

Unsere private Weinprobe mit Mario inklusive köstlichem Häppchenbuffet von Floris Anfang Mai war ein toller und lustiger Abend.
Mario hatte eine interessante und abwechslungsreiche Auswahl an Weinen dabei, und hatte viel über Wein und Weinanbau zu erzählen. Wir haben also nicht nur reichlich verkostet sondern auch einiges gelernt.
Mir hat besonders gut gefallen, das Mario in der Vorbesprechung absolut flexibel war und sich auf unsere Wünsche einstellen konnte, und nicht nur bestimmte fertige Pakete anbietet.
Es war für uns ein besonderer Abend, es war einfach mal was komplett anderes!
Danke Mario!

Read More
Mario Tertschnig
Hub Swerts

Hub Swerts

Bij passie voor wijn, humor en vertellen denk ik aan Mario. Hij heeft een enorme wijn kennis, niet alleen Oostenrijk, en een indrukwekkend analytisch proef vermogen. Met veel plezier luister ik naar zijn proefnotities. Zelfverzekerd en vast besloten komt hij tot de waarheid achter het etiket. 20 jaar als sommelier gewerkt bij alleen de topbedrijven bepalen waar hij over praat. De WSET en wijn/spijs lessen van hem heb ik altijd met veel plezier gevolgd. Mario, in Maastricht zeggen we " Chapeau" als we voor iets of iemand bijzondere waardering hebben. Bij deze!!
Veel succes met je eigen bedrijf. Hub Swerts

Read More
Mario Tertschnig
Denise Vroonland

Denise Vroonland

Mario,
Bedankt voor de gezellige en leerzame avond.
Gebracht met humor en veel kennis.
En uiteraard heerlijke wijnen.
Namens alle deelnemers van de proefclub CDP Goes

Read More
Mario Tertschnig